Biscuits croustillants au miel


(source : Elisabeth L., consom’actrice)

Ingrédients (pour environ 32 biscuits)
– 2 grosses cuillerées à soupe de miel
– 140 g de beurre
– 100 g de farine
– 100 g de sucre roux
– 80 g de flocons d’avoine
– 60 g de poudre de noix de coco
– 1/2 paquet de levure chimique ou une cuillerée à café de bicarbonate de soude

Préparation
Faire fondre le beurre et le miel.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, les flocons d’avoine, la poudre de noix de coco et la levure ou le bicarbonate.
Ajouter le mélange fondu.
Faire cuire en petits tas sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé.
Pour ces proportions, je fais environ 2 plaques de 16 gâteaux.
Faire cuire 12 à 15 mn à 180°C.